أزمة الخبز تتفاقم في بورتسودان مع ارتفاع تكلفة الإنتاج

بورتسودان – بلو نايل بوست

تفاقمت أزمة الخبز في مدينة بورتسودان، شمال شرقي السودان، مع ارتفاع أسعار الرغيف وتراجع الكميات المنتجة، وسط شكاوى من أصحاب المخابز والمستهلكين بشأن الارتفاع المستمر في تكاليف الإنتاج والمعيشة.

ويعزو أصحاب المخابز الأزمة إلى الارتفاع الحاد في أسعار مدخلات الإنتاج، وعلى رأسها الدقيق والخميرة، إلى جانب أزمات الطاقة وارتفاع تكاليف التشغيل، ما انعكس بصورة مباشرة على أسعار الخبز والكميات المتاحة للمستهلكين.

وأوضحت شهادات ميدانية أن ارتفاع درجات الحرارة في بورتسودان يزيد من أعباء تشغيل المخابز، إذ تضطر بعض المخابز إلى شراء ما بين 3 و9 ألواح من الثلج يومياً للمساعدة في تبريد العجين والحفاظ على ظروف إنتاج مناسبة، ما يضيف تكلفة جديدة إلى عملية الإنتاج.

وقال أصحاب مخابز إن خفض حصة الخبز مقابل 1000 جنيه إلى ثلاثة أرغفة بدلاً من أربعة جاء كخيار اضطراري في ظل الخسائر المتراكمة وارتفاع تكلفة المدخلات، مؤكدين أن معالجة الأزمة تبدأ بتوفير الدقيق بكميات كافية والعمل على خفض أسعاره.

في المقابل، عبّر مستهلكون عن قلقهم من تأثير ارتفاع أسعار الخبز على ميزانيات الأسر، خاصة العائلات المكونة من خمسة أفراد، في وقت لم تعد فيه البدائل التقليدية مثل الكسرة والقراصة أقل تكلفة، بسبب تأثرها هي الأخرى بارتفاع أسعار الدقيق في الأسواق.

وتضع أزمة الخبز في بورتسودان الأسر أمام ضغوط معيشية إضافية، بينما يترقب المواطنون حلولاً تسهم في استقرار أسعار الدقيق وتوفير الطاقة والمدخلات الأساسية للمخابز، بما ينعكس على استقرار سعر وكميات الخبز في الأسواق.